Halasan koszonom a valaszokat csiraztatas ugyben.  Az osszes variaciot
ki fogom probalni.  Az igy nyert csirakat jol megragva :-) megeszem,
nagy leszek, okos es eros (szemben a mai kis, oktalan es gyenge
allapotommal).

 >Honnan vannak a magok?
 >Nem lehet, hogy csirazasgatlot hasznalt akitol vetted, kaptad?

A magok egy Reformhaus-bol vannak.  Ott direkt ugy kertem hogy
kezcsokolom csiraztatas celjabol lesz.  Azt mondtak, minden ok.  Ha
errefel most kiderul hogy csirazasgatloval kezeltek amit kaptam, akkor
legkozelebb egy felturaztatott motoros furesszel megyek be a boltba,
elegedetlensegemnek ilyeten modon is nyomatekot adva.

>[Teri:]
 >Ha pi-vizet vagy szurt vizet hasznalsz  mar masfel nap alatt
 >megpuhulnak a szemek es ebbol akar zoldseges kasat csinalhatsz keves
 >hidegen sajtolt olajjal, akar edeset makkal, kokusszal vagy dioval
 >es mazsolaval (esetleg mezzel). Probald ki !

Kedves Teri, meg annyit szeretnek kerdezni hogy mi az a pi-viz,
illetve hogyan kell vizet szurni?  Kinos, de tenyleg nem tudom...  Az
edes buzacsira-kasa otlete - foleg makkal ES kokusszal ES dioval ES
mazsolaval ES... ES... ES... elegendo mennyisegu oxigendus vert pumpalt
az agyamba, meginditotta a nyalelvalasztasomat, kitagitotta a
pupillaimat es megemelte az adrenalinszintemet, folallitotta a hajamat
es kipirositotta orcamat, megkorditotta a gyomromat, amely rezgeseket a
bordak es a gerincoszlopon keresztul terjedve a medence es a koponya
csontjai olyan mertekig erositettek tovabb, hogy a velem szemben ulo
kollega (magassaga 173 cm, testsulya 82kg) osszehuzott szemmel az
ablakon kipillantva igy szolt: "eso lesz", majd ramtekintve megkerdezte
"jol vagy?" mire en mondtam hogy "igen, jol vagyok" - es elkuldtem ezt a
firkalmanyt --

Peter

Kedves Peter,

azt hiszem eleg sok hasznalhato otletet kaptal es meg en is megprobalok egy=
et adni. Tehat az =

en receptem:

2-3 napig aztatni a magokat 3-4 literes uvegben - naponta friss vizzel atmo=
sva, majd deszkara =

szorva 2 ujjnyi (!!) vastagon, nedves konyharuhaval letakarni. Naponta 2-3-=
szor vizzel =

permetezni. 4-10 nap alatt kicsirazik. A konyharuhaval azert takarjuk le, h=
ogy a feny hatasara =

ne zolduljenek meg a hajtasok. =


Szojababot legtisztabban sekely tanyerban, cseszeben vagy muanyag talcan cs=
iraztathatunk.
Az alap a nedvesen tartott vatta, amire raszorjuk az 1-2 napig aztatott mag=
okat.Szinten =

letakarjuk tiszta vaszonnal, hogy ne zolduljon meg. A szojat egyebkent mind=
enkeppen aztatni =

kell, legalabb 6 oran at, ha nem akarjuk csiraztatni, akkor is, mivel igy t=
avolithatjuk el a =

hejaban levo LUPININT - irjak az okoskonyvek.

Es vegul egy buzacsiras recept, nem tudom, hol mennyire ismert, ha valaki i=
smeri valamilyen =

valtozatat, kivancsian varom.

Oreganyaink a ko"jte=B4st vag biracsot rozs- es buzacsirabol (fele-fele ara=
nyban) csinaltak.
A csirat ledaraljuk (famozsarban osszetorjuk), kb. haromszor annyi vizzel l=
eonteni, mint =

amennyi a mag, 1-2 orat allni hagyjuk, majd leszu"rju:k, kicsavarjuk, es a =
kapott levet =

daraliszttel osszekeverjuk - hogy kb. a palacsintateszta es a piskotateszta=
 kozti surusegu =

"tesztat" kapjunk.
Magasabb sutoedenybe, tepsibe (esetleg cserepedenybe) ontjuk, a teszta ne l=
egyen 5cm-nel =

magasabb - es sutoben lassu tuzon kb. 4-5 oran at sutjuk. Kozben tobbszor m=
egkeverhetjuk, hogy =

a viz gyorsabban parologjon el belole.

Az eredmeny egy ragacsos, sokak szerint elegge gusztustalan allagu anyag, m=
eglepoen edes es =

nagyon taplalo. Kivancsi volnek, hol ismerik meg ezt vagy az ehhez hasonlo =
eledelt.

A penesszel kapcsolatban, ugy gondolom, segithet a nedves, tiszta konyharuh=
a, amivel =

letakarjuk a csiraztatott magvakat.

Udv,
Ildiko

Kedves OTTHON-osok!

Ket, egymastol teljesen fuggetlen kerdesem lenne: 

1. Csak magyarorszagiaknak: kinek van valami otlete, hogy
mikent lehetne megvalositani egy panellakas penesz elleni
vedelmet belulrol (szigeteles? gombaolo? a ketto egyutt? es
mi a leghatasosabb? nem mindenhol peneszes, csak az ablakok
folott, hohid van, vagy mi a csoda)

2. Ismeri-e valaki annak az etelnek a receptjet, amit a 
magyarorszagi kinai ettermekben "oreghusnak" neveznek?
Disznohus valamilyen cukros szoszban, amitol kivulrol ropogos
lesz, de amugy nem edes. Szamos kinai szakacskonyvben utananeztem,
de amiket irtak ilyen cimen - char shiu, maltose glazed spare ribs, etc. -
azok kozul valahogy egy sem volt pont olyan. 

Nagyon varom valaszaitokat, ide vagy sajat emil cimre, ahogy gondoljatok.

Udvozlettel: Nafradi Zoltan, Magyarorszag

Hetedhet orszagra szolo meghivo!

Az Oregon Magyar Barati Kozoseg nyari piknikunket 1996 augusztus 31-en,
szombaton tartjuk meg, deli kezdettel a Dabney State Park-ban.  A park 
gyonyoru helyen terul el, a Sandy folyo menten, Troutdale, Oregon-tol 
3 merfoldre az E. Crown Point Highway-en ( a regi 30-as orszagut). 
A fedett epulet s kornyeke mienk az egesz napra. A folyoban allitolag 
horgaszhat aki ert hozza, erdoben setalfikalhatnak, roplabdazas, lopatko
dobalas, dinomdanom. Tal, tanyer eleg lesz, csak jo emberek hianyoznak. 

Midenkit szeretettel varunk!


Tovabb erdeklodni lehet:

Kovacs Istvan (503) 245-2822                   Elteto Lajos (503) 234-7132

Sziasztok!

Hamarosan kezzelfojthatova valnak fekete artatlan macskam videki 
kalandjanak gyumolcsei. Ha netan akadna vki aki befogadna oket, 
legyen oly jo, es meg a varhatoan hetvegen bekovetkezo vizikaland 
elott jelezze befogadasi szandekat. Ha csak hetvegen tudna donteni:
1-339-237, Asboth Attila.