Hollosi Information eXchange /HIX/
HIX KONYHA 105
Copyright (C) HIX
1999-02-06
Új cikk beküldése (a cikk tartalma az író felelőssége)
Megrendelés Lemondás
1 Re: fritoz olaj (mind)  4 sor     (cikkei)
2 alapanyagok (mind)  83 sor     (cikkei)
3 Fw: Please read don't delete (mind)  197 sor     (cikkei)
4 Fw: parolt marhatekercs (mind)  86 sor     (cikkei)
5 Edeskrumpli (mind)  18 sor     (cikkei)

+ - Re: fritoz olaj (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sandor, koszonom az infot.  Most me'g azt mondjatok meg: van ennek
megfeleloje Amerikaban?  

Martha
+ - alapanyagok (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

> Felado :  [Hungary] irta:

>>Zukkerkarotten
>Ez nem ugyanolyan, mint az a gombolyu vegu, vegig egyforma atmeroju, amit
>neha a Plus-ban is arulnak?? Az nagyon finom, ropogos.

Ha meg nincs is kemenyebb "belseje", es edes izu, akkor valszeg az. Kar,
hogy nem jarok Plusban. Koszi a tippet, a zoldsegimado asszonypajtasom
halas lesz erte.

>A polip biztos finom lehet, de sajnos semmi tengeri herkentyut nem
>szeretek, megha nincs is halszaga.

A halakert en sem rajongok kifejezetten.
De nagyon regen vettem balnahust. Nagyon erdekes ize volt. Mintha puha
marhahusnak lenne egy kis hatarozott majize. [sotetvoros hus] Es persze
a hideg homar, vagy languszta nagyon kiralyi csemege. No meg a polip.
Egyiknek sincsen halize. Miert ez az ellenszenv nalad a tengeri
herkentyuket illetoen? Ja es sosem jovok haza fustolt osztrigakonzerv
nelkul. Tabascoval felulmulhatatlan. Jobb, mint a libamaj.

Apropo egy kerdes. Meg soha sem ettem nyers osztrigat. Ezt csak
lenyelik? Vagy ragni is szoktak?

>A Livio olaj mibol keszul? Egyszer regen en is vettem, aztan ugy sporoltam
>vele, hogy a vegen megavasodott :))

Ismeros szituacio. Mindig tartogatom a poliphoz, azt meg ritkan
csinalok. A recepjetbol kimaradt, hogy par szem olivabogyot is teszek
bele.

Csak annyit irnak, hogy novenyi olaj vitaminokkal dusitva. Meg
mindenfele
analiziseredmenyeket.

>Ja, es van a Knorr-tol az a bizonyos Krauterlinge fuszerkocka. En nagyon
>finomnak talalom. Vagy az ilyen kesz 'vegyi termekek' szentsegtoresnek
>szamitanak egy olyan igenyes szakacsnak, mint te vagy, Peter?

Ugyan mar! Nekem csak az ize szamit.

> Felado :  [Switzerland] irta:

>Szerintem a novenyi olajokat erdemes hasznalni hidrogenezes nelkul,
>vagyis termeszetes formaban.

Na jo. De melyik a joizu, azaz iztelen itthon kaphato?
En meg nem futottam ossze ilyennel. A napraforgoolajat nem szeretem. Van
ize.

>A kenyerre pedig kenjunk vajat (sot akar libazsirt:-)).

Barati korben maig viccelodnek velem a kacsotai vaj miatt. 8-))))
Egy nagyon regi szilvezteri bulihoz vasaroltunk be a nagycsarnokban. En
szokasomhoz hiven otszor vegigrohantam korulnezni vasarlas elott. Nem
engedtem a havernak akarmilyen virslit, pezsgot, kenyeret, stb. venni,
es kozben vagy husz helyre bekerdeztem, hogy van-e Kacsotai vajuk? Mert
nekem csak az volt jo, es keresni kellett.

Na szoval: Melyik mostanaban a legjobb vaj? Presidentet probaltam, nem
volt nyero. Es nagyon hamar avasodott. Imho mar eladaskor eleg oreg
volt.
Regebben kulfoldrol nagyban hoztam Flora Soft margarint [fel kilo 1.50
DM. nem dragabb] Elonye volt a kellemes izen kivul az, hogy hutobol
kiveve is jol kenhetoen lagy volt. De mar rajottem, hogy a mezei Rama
sem _sokkal_ gyengebb. Szoval finom vaj Wanted! A libazsirtol azert
felek. Mert nem keves margarint fogyasztok. Idohiany. Csak hetvegeken
fozok valami komolyabbat. A celkeszulekben fozott felkemeny tojast nem
tudom a
sonkakhoz nelkulozni, de a sok koleszterin elkerulesere velot mar nem
merek enni.

Apropo. Aki nem probalta, el sem tudja kepzelni, hogy a tojasfozoben,
gozben, pontos idore fozott "kemenytojas" mennyivel finomabb tud lenni.
A sargaja nem fullaszo vilagossarga por, hanem fantasztikus izu
sotetsarga krem. Mindenkinek ajanlom a tojasgozolo beszerzeset.

Kerek mindenkit, hogy ha kulonlegesen jominosegu alapanyagokra bukkan,
irja meg a beszerzesi lehetoseget a listara. Ezek [a receptekkel
szemben] egyetlen szakacskonyvben nincsenek benne. 8-)))))) Es azt is,
ha valamelyik etteremben kivetelesen finom kajara lelt.

Udv, Peter.
+ - Fw: Please read don't delete (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

>>hi guys ...
>>
>>Why not follow the instructions ... you never know what might come true 
>>...
>>
>>Love
>>Fi
>>
>>
>>.................................................................
>>
>>>>>Start thinking of something you really really want,because this
>>>>>>is astounding... the person that sent this to me said their wish
>>>>>>came true 10 mins after they read the mail so I thought what the
>>>>>>heck.
>>>>>>You have been seen by the tweety bird.  He will grant you one  
>wish.
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >Make your wish when the count down is over.
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>           10..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>           9..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          8..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>           7..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          6..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          5..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          4..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          3..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          2..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>          1..
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>       **** MAKE A 
>WISH******
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>>>>> > >> >>>> > >>>>> >>>>>>>>> > > >>
>>>>>>Send this to 10 people within the hour you read this.
>>>>>>If you do, your wish will come true.
>>>>>>
>>>>>>If you don't it will become the opposite.
>>>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>
>>>
>>>
>>
>>
>>______________________________________________________
>>Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com
>
>
>______________________________________________________
>Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com
>
+ - Fw: parolt marhatekercs (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: G.Frisinghelli >
An:  >
Datum: Samstag, 06. Februar 1999 12:40
Betreff: parolt marhatekercs


Sziasztok konyhasok

Eddig en is csak olvastam a recepteket, most kedvet kaptam hozza, hogy
megosszam ismereteimet Veletek.

Az alabbi recept tiroli eredetü, nem vagyok benne biztos, de azt hiszem
hatszinböl kell kesziteni.   Nemet megnevezese:Beiried-sajnos nem volt benne
a szotarban.

Parolt marhatekercs juhsajttal mazsolaval es kelkaposztaval töltve

Hozzavalok
----------------

4 marhaszelet
4 kelkaposztalevel
35 dkg juhsajt /itt Ausztriaban ez mas mint Magyarorszagon, nem olyan pepes,
                       hanem darabosabb-olyan mint a Görögöknel- de
szerintem
                       a magyar meg jobb erre a celra, mert jobban kenhetö/
5 dkg mazsola
10 dkg hagyma
8 dkg sargarepa
5 dkg zeller
2 dkg liszt
kis paradicsompüre
1/8l vörösbor
1/2l husleves/kockabol is jo/
3 g olaj
kakukkfü
1 fokhagymagerezd peppe zuzva
16 db koktelparadicsom
4 dkg szalonna
so, bors, mustar

1. A kelkaposztaleveleket leforrazzuk, juhturoval es mazsolaval beszorjuk,
    es tekercsekke formazzuk.
2. A husszeleteket kiklopfoljuk, besozzuk, beborsozzuk, es megkenjük
mustarral
3. A kelkaposztatekercseket belegöngyöljük a husszeletekbe, es atkötözzük,
    hogy ne essenek szet.
    Kivül megfüszerezzük, es minden oldalan gyorsan atsütjük. Felretesszük.
4. A gyökerzöldsegeket a hagymat es a szalonnat apro csikokra vagjuk, es
dinszteljük,
    majd egykeves paradicsompüret adunk hozza, megszorjuk liszttel, es
hozzaadjuk a bort.
5. Teszünk bele huslevest, hozzadjuk a kakukkfüvet, a fokhagymat, es
beletesszük a
     hustekercseket, majd mindezt fedö alatt addig paroljuk, amig a hus
puhava nem valik.
6. A tekercseket ferden vagva felszeleteljük, leöntjük a szosszal, köritjük
tetszes
    szerint röstlivel, vagy zsemlegomboccal, a szeletek melle tesszük a
koktelparadicsomokat.
    Adhatunk hozza salatat is.

Megjegyzes: A legjobb ez az etel olyan marha husabol, amely kb. 10 honapos
koraban
                    lett levagva, es maximum 320 kg volt.
                    Van itt egy különleges allattartasi forma, ami azt
jelenti, hogy a borjak
                    az anyaallatokkal vannak, es tetszes szerint szopnak,
levagasig teljes
                    mozgasszabadsagot elveznek. 8-10 honapos korukban
abbahagyja
                    az anyaallat a szoptatast- a borjubol fiatal marha lett.
Termeszetes folyamat-
                    ekkor kerül levagasra az allat.
                    Itt Ausztriaban Styria Beeef-nek nevezik az ilyen allat
husat.
                    Valamivel dragabb, mint a közönseges marhahus, de
olcsobb mint a borju,
                    az ize pedig egyszerüen fantasztikus, mivel fiatal, soha
nem kell sokaig
                    parolni.

                     Mindezek utan jo etvagyat

                    Vica
+ - Edeskrumpli (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok !

Lehet hogy egy kicsit faziskeseben vagyok, de a munltkor szo volt
az edeskrumplirol. Nem lehet, hogy a videken "csicsoka", vagy
"pityoka" - vagy ki tudja meg mikent hivjak - növenyrol van szo.
Azt hallottam rola ugyanis, hogy nagyon egeszseges (talan meg
emesztesi gondikra is jo). A felhasznalasarol azonban az a
tapasztalatom, hogy megsutve (azt modtak nagyon finom) kifolyik
belole a cukor, maga a "krumpli" pedig osszerogyik. Fozve pedig
elegge <szokatlan> ize van. A legjobb - nekem legalabbis -
nyersen volt, de ugy igazi csemegenek szamit nalunk.

Ha van esetleg valakinek felhasznalasra vonatkozo javallata,
szivesen olvasnam...

Udv mindenkinek!

            Laci

AGYKONTROLL ALLAT AUTO AZSIA BUDAPEST CODER DOSZ FELVIDEK FILM FILOZOFIA FORUM GURU HANG HIPHOP HIRDETES HIRMONDO HIXDVD HUDOM HUNGARY JATEK KEP KONYHA KONYV KORNYESZ KUKKER KULTURA LINUX MAGELLAN MAHAL MOBIL MOKA MOZAIK NARANCS NARANCS1 NY NYELV OTTHON OTTHONKA PARA RANDI REJTVENY SCM SPORT SZABAD SZALON TANC TIPP TUDOMANY UK UTAZAS UTLEVEL VITA WEBMESTER WINDOWS