Sziasztok,

> Most  volt szo a fustolesrol, es a jelek szerint az
> infok donto tobbsege
> maganba ment

Én nem egészen így látom a dolgot. A fenti témához legalábbis itt a listán keve
sen szóltunk hozzá, talán azért is mert ma már egyre kevesebb az olyan családi 
ház, ahol évente történik disznóvágás és füstölés. Nem mindenki foglalatoskodik
 vele minden egyes télen. Lassan már a házi füstölés is ritkaságnak fog számíta
ni, mint a fehér holló. Az emberek többsége nagy városokban lakik és sokkal kén
yelmesebb bemenni a közelben található üzletbe, bevásárló központokban megvenni
 a füstölt kolbászt, szalonnát, sonkát mint nem megfelelő tudás és hely hiányáb
an neki fogjon: kolbász, hurka, sajt, cigányka készítésnek, zsír sütésnek, füst
ölésnek. Persze aki üzletben vásárolja be ezeket a dolgokat, az tisztában van a
zzal, hogy az ott vásárolt termék íze, zamata nem olyan mint a házi készítésűek
é, füstölésűeké. Nem egy húsüzembe jártam, láttam, hogy ott milyen formában tör
ténik a nagyüzemi füstölés - de én inkább maradok a házi mellett:-)))  Kérdezze
tek nyugodtan, amiben tudok segítek! Bocsássatok meg, ha kicsit kitértem levele
mben egyre s másra; de úgy éreztem, hogy ezt le kellett írnom.

 Más: Kérdeztem a fateknő szuvasodásával kapcsolatban, de válasz a mai napig se
nkitől se kaptam! Miért?...


-- 
Üdvözlettel:
Gabesz

en azon fustolgok, hogy mit nem talaltok
az osszes fustolo epitesi trukk itt szerepelt. arhivumban probaljatok

es egy kicsit kevesbe offtopic. 

salsa rosa nevre hallgat, es vegtelen egyszeru, vitamindus ceklasalata: 

a jol megmosott, kuktaban puhara fott ceklat megpucoljuk, apritoban nem peppe, 
hanem durva reszelon reszelt meretre apritjuk, egy fej voroshagymat apro kockar
a vagva hozzakeverjuk, so, keves bors, ra, olivaolajbol, pici citrommal, keves 
vizzel jol elkever salatalevel megontjuk. sult husokhoz koretkent irja a szakac
skonyv