Kedves Eva es azok, akik magyarositani igyekeznek az amerikai izeket!

Columbus, OHIO-bol jelentkezem, mar vagy 17 eve elek itt. Nagyjabol
megegyeznek az altalatok leirtak az izlesficamodasban szenvedo
amerikaiakrol. Az biztos hogy hosszadalmas kutatomunkat igenyelt mig
megtalaltam az otthoni izeknek legjobban megfeleloket. Ugyanakkor, nem
tudom hogyan, de az en magyar konyha-beszerzesi fondorlataiban nincs hiany
majdnem semmiben sem, kiveve talan egyetlen egy: a tepertos pogacsa:)
Szeretnem par sorban leirni a kis tapasztalataimat, hatha tudok vele
segiteni Evanak es a tobbieknek.
- kelkaposzta - a Meijer nevezetu uzletben mindig talalok, a tobbiben pedig
altalaban, "savoy cabbage" a neve.
- petrezselyem gyoker - "parsely root" - mindig talaltam, es a legjobb
benne az, hogy a petrezselyem is rajta van, igy nem kell kulon-kulon
megvenni. (errol jut eszembe, a viasszal bevont gyoker nem veletlenul a
parsnip nevezetu pasternak gyoker volt?)
- meggy - 10-20 kg-os csomagolasban, kimagozva, lehutve rendelem evente
egyszer az Amish farmeroktol es melyhutozom.  Pontosan olyan, mint az
otthoni. Meg retesben is es lepenyben is:)
- huslevesbe finommetelt - probald a nagyobb uzletek "international
section"-jaban keresgelni, ugy talaltam nyolctojasos Kelemen-fele
tarhonyat, tesztat. Ha akarod, szivesen beszerzek neked es elkuldom, nem
nehez. 
- karalab, birsalma - nem  tudom...valahogy mindig talalok.
- kocsonnyaba valok (nyelv pl.) - a sarki kinai market-nal talaltam
gyonyoru nyelvet, me'g pacalnak valot is.
- hazi kenyer, kifli, fonott kalacs - vettem egy kenyersuto gepet, es addig
kiserleteztem vele amig eljutottam az igazi otthoni izu, alaku
rozskenyerig, fonottkalacsig. A gepen megcsinalom a "dough" (teszta)
programig, azutan tovabb kezzel alakitom, sutoben sutom. Nagyon szivesen
megosztom veled es a tobbi erdeklodovel a receptet es trukkoket. Az
eredmeny: kivul ropogos, aranyszinu heju, belul puha, foszlos, igazi hazi
kenyer. Ugyanugy kifli, zsemlye is keszul nalam, es lassan odaig jutottam,
hogy kicsit-kicsit rendelnek tolem sutemenyeket a szomszedok, ismerosok.
Turos/makos/dios patkot is arulok, meg zserbot... 
Rovidre fogva: kis uzletekben, kulfoldi reszlegeknel, helyi kis piacokon,
nemzetkozi arukat forgalmazo boltokban turkalok es egy kis fortellyal meg
ugyeskedessel minden megoldhato.

Szeretettel udvozollek benneteket,
agibogar
)

Hello, mindenkinek!

Szeretném megtudni egy nagyon finom török étel receptjét!
Ez a "falafel". Fasírozotthoz hasonló, pici bogyók, nincs benne hús.
Előre is köszi!
  

-- 
Üdvözlettel,
    Bezzeg                      mailto:

Kedves Eva !

Ezt nem hirdetesnek szanom, csak megirom neked meg masoknak, akik ezt a 
HIX KONYHA forumot olvassak, hogy hol lehet finom kolbaszt, hurkat venni itt 
amerikaban. En mar megkostoltam innen kolbaszt is hurkat meg szalonnat is. 
A kolbasz SOKKAL jobb, mint amit a Bendenel kapsz. Egeszen olyan, mintha 
otthom Magyarorszagon vetted volna. Hurka is finom volt, az a Bendenel nincs is
. 
A csaszar szalonna nagyon izletes volt. A kolozsvari szalonna meg "fustosebb", 
mint a Bendenel kapsz.  

Itt van a neve es a cime:

R&A International Inc. 
Tulajdonos: Rudolf Banfi
1817 N.Yates Ave., Springfield, MO 65803
Tel/fax: 417-863-1125
Cell: 417-860-7263
E-mail: 

Rendeles legegyszerubben e-mail-en megy. Borsodi Zoli baratom feltette a teljes
rendelo lapot a North Carolina-i magyarok web lapjara, ahol lathatod, hogy mit
tudsz vasarolni. 

Itt a cim: http://www.nchungarians.org/

Amikor ez feljon, akkor bal oldalt a lap aljan latsz egy "Etelek, italok,
receptek" feliratot. Eger oda, megnyomod es latni fogsz magyar elemiszer 
beszerzo helyeket. Ha megnyomod a "RENDELES" feliratot, akkor lathatod a 
teljes valasztekot. 

Huh, de ehes lettem. Jo etvagyat !

Janos