Tibor elozo receptjenek masik verzioja (en ezt a Kiskegyed konyhajabol
lestem el kb. 5-6 eve, azota csinalom):

Az en egyik kedvenc husveti receptem kb. ugyanez, de megis mas.
hv: 1 kg. franciasalata-alap
    10-15 dkg husveti soni
    3-4 fott tojas
    1/2 literes (nem Danone) tejfol
    1/2 cs. zselatin
    viz, izesitok, folpack, ozgerincforma
En egykilos fagyasztott franciasalata alapot veszek, es megfozom sos
vizben. Ezutan leszurom, felreteszem. Osszevagok valamennyi husveti 
sonkat-kb. 10 dkg, de izles szerint (sonka nelkul is finom).
Kemenyre fozok 3-4 tojast, attol fuggoen, hogy mekkora az ozgerincforma.
Kozben 1 nagy pohar tejfolt (nem Danone;)) megizesitek borssal, soval, meg
ami meg eszembe jut, jol elkeverem. Aztan a tejfolt hozzakeverem a 
zoldsegalap+sonkahoz, majd felmelegitek zselatint egy keves vizben 
(asszem kb. fel zacsko zselatint fel dl vizben, de nem tudom pontosan, 
mert mar reflexbol csinalom), es hozzakeverem a tobbihez.
Az ozgerincformat kibelelem folpack-kal, belefektetem a tojasokat, es
beleöntöm a masszat, elsimitom, rahajtom a folpackot, beteszem a hutobe,
amig megdermed.

Amikor mar megkemenyedett, kiveszem belole, felszeletelem.
Eddig mindenkinek nagyon izlett, mert nem egy hagyomanyos (unalmas)
husveti kaja. En nemcsak husvetkor szoktam, hanem barmilyen
vendegvaraskor, mikor nincs kedvem nagyon kuktaskodni.

Jo etvagyat: zsani

Sziasztok Konyhatunde'rek !

A ke'zfoga's eredete'rol azt hallottam, azzal jelezte'k:
üres a kezem,  nincs fegyver a kezemben,
nem vagyok az ellense'ged.

Tudja valaki mi az eredete annak,

 "Akkor erre igyunk!"

Segitse'geteket koszonom elore is.

Sziasztok!

Eloszor is Suhy-nak:

>baby.name: Baksay Katalin Eszter
>baby.status: good

:-))
Gratulalok es minden jot kivanok!!

Zsoka:

> vagy tenyleg nem irta senki, de tapasztalatom szerint nagyon fontos,
> hogy a tojas friss legyen es feltetlenul hideg legyen. En nem szoktam
> beletenni ugyan sot, nem is szoktam alacsonyabb fokozatot hasznalni,
> es megis nagyon hamar kemeny habba verodik. (Nem ugy, mint a tejszin,

:-)))) Igazad van. Erdekes, mennyire nem tudatos ez mar nekem. A tojast
amugy is a hutoben tartom, es - mivel valaki emlitette az edeny abszolut
zsirtalansagat - azt is mar ugy megszoktam, hogy a konyhagep talja meg
puszta forrovizzel is tokeletesen kimoshato, hogy fel sem tunik.

Viszont a klf. fokozaton valo felverest nagyon ajanlom abban az esetben,
ha sok tojasbol kell habot verni, pl. habcsoknak vagy baiser lapnak. Ezt
a tippet egy ilyen receptbol vettem es nagyon bevalt.

De hogy mekkora regeny kerekedett ebbol az ecceru kerdesbol... :-))

Zita:

> Ugyan nem szorosan az eredeti kerdeshez kapcsolodik, de lehet, hogy
ezen a
> listan meg nem volt szo a _HULALA_-rol??? Ez tkp. novenyi "tejszin",

Hat ez meg mifele? Vagyis mibol van pontosabban?

> olcsobb is, mint a normal tejszin. A profi cukraszok is szinte mar
csak
> ilyet hasznalnak.

Itt (szerencsere) nem. ;-)

Zsazsa:

> Meg egy kerdes:
> A suti suteshez ki kell kenni a tepsi oldalat is vagy nem ?
> Egyszer Horvat Rozi azt mondta nem kell, mert attol csuszik vissza a
suti.

Szoval en meg nem talalkoztam olyan recepttel amiben nem allt volna
benne a kikenes vagy a sutopapir hasznalata. Olyan van, hogy kikenni es
prezlivel vagy liszttel megszorni (vagy daralt dio stb.). Tudtommal ha
nincs kikenve, akkor kegyetlenul odaragad a teszta, szerintem ez aztan a
novest akadalyozza.

Es ha mar a tippeknel tartunk: Kerek sutikhez, tortakhoz nekem nagyon
jol bevalt az acel gyuru a hagyomanyos szedszetheto tortaforma helyett.
A tepsire papirt teriteni, ra a gyuru, barmelyik nem folyekony tesztahoz
jo +beallithato a receptekben megadott klf. atmerore. Sokkal konnyebb
azutan levenni a kesz sutirol is, es konnyebben lehet bevajazni meg
elmosni.

Udv
Emilia, Stuttgart